Imagine comigo a seguinte situação: você tem apenas cinco minutos para sair de casa para um compromisso inadiável e está procurando desesperadamente por um item que não consegue achar. E quanto mais você procura, mais desorganização gera no ambiente e mais rápido os minutos vão passando. Desesperador, não? Todo mundo já deve ter passado por isso pelo menos uma vez na vida e tá tudo bem! Entretanto, no âmbito profissional, ter um ateliê de flores desorganizado pode te fazer experimentar essa sensação com uma frequência maior do que o esperado. E aí que mora o problema!
Cadeia produtiva bem pensada
Montar uma cadeia produtiva parte de elencar todos os processos pelos quais as flores passam desde o momento em que chegam ao seu ateliê até quando saem para entrega, já transformadas em belos buquês. Ao pensar nesse processo, é natural que surja a necessidade de montar estações de trabalho, para facilitar todo o processo e ter a mão o que precisar. Delimitar esses espaços vai te ajudar a não passar pela situação hipotética do início do texto, sempre que for montar um novo pedido na sua floricultura.
Desorganização gera desorganização
O objetivo de manter seu negócio de flores organizado vai além da questão estética e visual, pois, para tentar se encontrar em meio a bagunça, é natural que mais coisas sejam retiradas do lugar. Isso só causará uma desorganização em maior nível e dificultará ainda mais a montagem dos seus pedidos. Ou seja:
Maior tempo para montagem de pedidos
Significa…
Menos tempo livre para aceitar novos pedidos
Além disso, adotar um layout bacana na sua floricultura também pode te ajudar a manter o padrão elevado na montagem das suas cestas e buquês. E esse é o melhor dos cenários, afinal, o nível deve estar sempre alto!
Testando e aprendendo
Desde o início da Villa Flores, eu mudei duas vezes a configuração da minha estação de produção, até chegar ao que se mostrou o mais funcional possível para a minha rotina. E se tem uma dica que eu posso dar, é não montar seu ateliê de forma 100% fixa. Móveis com rodas ou que podem ser transportados para outros lugares, são uma ótima pedida, caso você encontre uma oportunidade de melhoria no seu espaço.
Outra sacada bem interessante é verificar móveis e eletrodomésticos que podem ter uma dupla função. Já imaginou que o seu freezer horizontal pode servir como uma bela mesa de apoio? Ter essas saídas ajudam principalmente a não ter que fazer mais investimento no espaço e concentrar o seu dinheiro em itens essenciais e que realmente são insubstituíveis.
Conheça o meu layout de espaço
Caso você, gestor de negócio de flores, ainda não possua um layout totalmente definido, um direcionamento pode ajudar a começar. O meu, foi pensado da seguinte forma:
Armazenamento:
Para guardar as flores, seja em freezer ou câmara fria.
Espaço para insumos de uso rápido:
Espaço destinado a itens que não são comuns ao seu estoque e que fazem parte de encomendas específicas.
Mesa de apoio:
Pode ser usada tanto para a organização dos insumos ao chegarem ao espaço, quanto para a montagem de pedidos
Saída de água:
Para encher e trocar as águas dos baldes nas chegadas das mercadorias ou na troca rotineira de dois em dois dias.
Prateleira de ferramentas:
Para facilitar o acesso a tesoura de poda, facas e demais itens úteis.
Estante de embalagens:
Fitas, cartões e demais acessórios. É ideal que fiquem expostos para melhor visibilidade.
Estoque:
Para armazenar itens em maior quantidade.
E não para por aí! Na aula 2 da série “Sementes de Gestão”, disponível no meu canal do YouTube, eu falo de maneira mais detalhada sobre cada estação de trabalho e conto um pouco da minha experiência com a organização do meu próprio ateliê. Se você finalizou essa leitura, complementar ainda mais o conhecimento dentro do tema com essa live é uma ótima pedida.
O que achou?
Até a próxima!
